Dýňová polévka s chilli

Autor: -

Dýně je bezpochyby velmi oblíbenou surovinou na podzim a v zimě. Lze z ní připravit opravdové dobroty včetně skvělé dýňové polévky. A když do ní přidáme chilli, bude pořádně pikantní! A navíc, jak víme, má chilli dobrý vliv na hubnutí.

Suroviny:
-  800 g dužiny z dýně (bez semínek)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 600 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce kari
- 1 lžička třtinového cukru
- hrst opražených dýňových semínek
- 1 chilli paprička
- 1 lžíce dýňového oleje
- sůl a pepř
- 200 ml kokosového mléka

Na rozehřátém másle zpěníme nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Vložíme nakrájenou dužinu z dýně a pár minut opékáme. Poté přidáme pokrájenou karotku, kari, třtinový cukr a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a vaříme cca 15 min do změknutí zeleniny. Osolíme, opepříme a vsypeme nasekanou chilli papričku. Vlijeme kokosové mléko. Stáhneme z ohně a důkladně rozmixujeme, až získáme jemný krém. Polévku ozdobíme dýňovým semínky a pár kapkami dýňového oleje.

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Mrkvové šátečky

Autor: -
Obrázek
Mrkvové šátečky Jednoduché, měkké jako peřinka, výborné a s minimem surovin a jako bonus se tímto receptem zavděčíte úplně každému. Recept: - 250 g špaldové celozrnné mouky - 150 g másla - 220-250 g nastrouhané mrkve - 1/2 prášku do pečiva - domácí povidla / marmeláda Mouku, mrkev, prášek do pečiva a máslo uhněteme v těsto. Pro lepší práci s těstem, je necháme chvíli odpočinout v lednici. Následně rozválíme na plát o tloušťce tak 3 mm a nakrájíme na čtverce. Ty potom plníme libovolnou náplní ( já jsem zvolila domácí povidla), přehneme do trojúhelníku a přilepíme k sobě. Pečeme v horkovzdušné troubě na 180 stupňů 15-20 minut.
Další informace

Mrkvový koláč s pomerančovým krémem

Autor: -
Obrázek
Mrkvový koláč s pomerančovým krémem Hutný, vláčný a osvěžující dezert.  Suroviny na korpus: 200 g špaldové mouky 100 g třtinového cukru (množství záleží na chuti) 2 lžičky jedlé sody 1 lžička prášku do pečiva  2 lžičky mleté skořice 120 ml kokosového oleje 2 vejce 350 g nastrouhané mrkve  Jemně nastrouhaná kůra z pomeranče Pomerančový krém: 250 g polotučného tvarohu 250 g zakysané smetany med / moučkový (třtinový) cukr šťáva z 1 pomeranče Předehřejeme troubu na 180°C. Smícháme všechny suché suroviny. Vyšleháme vejce s kokosovým olejem a přimícháme pomerančovou kůru a nastrouhanou mrkev. Přidáme směs k suchým surovinám a opatrně spojíme. Směs nalijeme do klasické dortové formy, uhladíme a pečeme asi 35 minut. Mezitím připravíme pomerančový krém a potřeme na vychladlý koláč. Nakonec můžeme ještě dozdobit pomerančovou kůrou a dáme na pár hodin do lednice.  TIP: - Pokud budete chtít koláč v bezlepkové formě, vyměňte špačkov...
Další informace

Fitness makový závin

Autor: -
Obrázek
Makový závin  - 150g celozrnné špaldové mouky   - 2 lžíce kokosového oleje   - 5 lžic bílého jogurtu - špetka soli   Vypracujeme hladké těsto a necháme hodinu v lednici.   náplň: 1 hrnek pomletého máku spaříme s mandlovým mlékem (asi 1/4 hrnku), přidáme ještě lžičku kokosového oleje nebo másla a 3 lžíce povidel.  Dle chuti dosladíme stévií.   Po vychladnutí těsto vyválíme, potřeme náplní a zavineme. (Na závěr můžeme potřít rozšlehaným vejcem.)  Pečeme na 160 stupňů asi půl hodiny. 
Další informace